Idées de menus pour un mariage antillais
Si vous cherchez à organiser un mariage antillais, il est essentiel de penser au menu et aux plats traditionnels que vous pourrez servir à vos invités. Voici quelques idées pour vous aider à créer un menu de mariage antillais inoubliable.
Les entrées
Le mariage antillais est connu pour sa variété de plats savoureux et épicés. Pour les entrées, vous pouvez proposer des plats comme les acras de morue, les boudins créoles ou les samoussas. Les acras de morue sont de petites boulettes de morue et de farine frites dans l'huile chaude. Les boudins créoles sont des petits saucissons épicés aux herbes et aux épices. Les samoussas sont des feuilletés en forme de triangle remplis de viande hachée ou de légumes.
Les plats principaux
Les plats principaux sont souvent accompagnés de riz, de légumes ou de bananes plantains. Voici quelques idées :
- Le colombo de poulet : un plat traditionnel antillais de poulet mariné dans un mélange d'épices et de poudre de colombo, servi avec du riz blanc ;
- Le porc à la créole : un plat de porc mariné dans une sauce épicée et servi avec des haricots rouges et du riz ;
- Le court-bouillon de poisson : un plat de poisson mariné dans une sauce épicée et servi avec du riz et des légumes ;
- Le fricassé de poulet : un plat de poulet sauté dans une sauce créole et servi avec des bananes plantains et des légumes.
Les accompagnements
Pour les accompagnements, optez pour des plats riches en saveurs. Les légumes sont souvent cuisinés avec des épices et des herbes. Vous pouvez proposer des plats comme les ignames au coco, les bananes plantains frites, les haricots rouges ou le riz créole.
Les desserts
Les desserts antillais sont souvent à base de fruits exotiques comme la noix de coco, la goyave ou la mangue. Vous pouvez proposer des plats comme le flan coco, le gâteau de patate douce ou la tarte tatin à la banane.
Les boissons
Pour les boissons, vous pouvez proposer des cocktails antillais comme le punch planteur, le ti'punch ou le mojito antillais. Vous pouvez également servir du jus de fruits frais comme le jus de goyave ou le jus de mangue.
Trouver le bon traiteur
Si vous souhaitez organiser un mariage antillais, il est important de trouver le bon traiteur spécialisé dans la cuisine antillaise. Vous pouvez utiliser des plateformes comme Comparateur-Traiteur.com pour comparer les traiteurs antillais dans votre région. Il est également important de discuter avec le traiteur des différentes options de menu pour votre mariage.
En résumé, un mariage antillais est l'occasion parfaite pour découvrir les saveurs exotiques et épicées de la cuisine antillaise. En proposant des entrées comme les acras de morue ou les boudins créoles, des plats principaux comme le colombo de poulet ou le porc à la créole et des desserts à base de fruits exotiques, vous pourrez offrir à vos invités un menu de mariage antillais inoubliable. N'oubliez pas de trouver le bon traiteur spécialisé dans la cuisine antillaise pour vous aider à créer un menu sur mesure pour votre mariage.
Sources :
85 idées de Soirée créole | cuisine antillaise, cuisine créole, repas ...
www.pinterest.fr/patriciaho...Le mariage antillais est l'occasion de déguster des plats exotiques, colorés et parfumés qui réunissent tous les membres de la famille. Une idée de menu pour un mariage antillais peut inclure des salades de mangues, de betteraves et de concombre, un bol de riz antillais et des légumes sautés dans du beurre et des épices. Pour le plat principal, vous pouvez servir un poulet rôti aux épices avec un accompagnement d'ignames, de plantains et de carottes juliennes. Comme dessert, la banane plantain frit avec beurre de coco est parfaite pour compléter ce mélange de saveurs.
Une fois le menu parfaitement planifié, l'atmosphère et la musique sont essentiels pour un mariage antillais. La musique antillaise est entraînante et enthousiaste et peut facilement remplir une grande salle. Son rythme et sa mélodie transportent les invités au cœur des Caraïbes.
Je me souviens de mon mariage antillais comme étant l'un des jours les plus heureux de ma vie. Je me souviens encore de la dégustation des salades de mangues et de la musique entraînante qui résonnait autour de nous. Mon mariage antillais a été un moment inoubliable et je le recommanderais à tout le monde.