Idées de présentation d'assiette de saumon fumé
Le saumon fumé est un mets délicieux qui peut être servi de diverses façons, en apéritif, en entrée ou en plat principal. Pour épater vos invités, il est important de soigner la présentation de l'assiette. Voici quelques idées originales pour présenter le saumon fumé.
Présentation en étoile
Une façon originale de servir le saumon fumé est de le présenter en étoile. Pour cela, il suffit de disposer les tranches de saumon sur l'assiette en formant une étoile. Au centre de l'étoile, on peut ajouter une salade de crudités ou du fromage frais parsemé d'aneth. Cette présentation est simple mais élégante et donnera une touche de raffinement à votre entrée ou votre plat.
Présentation en roulade
Une autre idée de présentation est de rouler les tranches de saumon fumé pour en faire des petits rouleaux. Pour cela, il suffit de disposer une tranche de saumon sur une surface plane et de la garnir d'une préparation de fromage frais ou de crème fraîche, d'aneth ou de ciboulette. Ensuite, il suffit de rouler la tranche de saumon pour former un petit cylindre. On peut servir ces petits rouleaux sur une assiette avec un peu de salade ou de crudités en garniture.
Présentation en aumônière
La présentation en aumônière est une idée originale et élégante pour servir le saumon fumé. Pour cela, il faut disposer une tranche de saumon fumé au centre d'une feuille de brick ou de pâte filo. On ajoute ensuite une préparation de fromage frais, d'aneth et d'échalotes, puis on referme la pâte en formant une bourse. On peut servir ces aumônières chaudes ou froides, avec une petite salade ou une sauce crème fraîche-citron en accompagnement.
Présentation en tartare
Si vous souhaitez présenter le saumon fumé en plat principal, la présentation en tartare est une excellente idée. Pour cela, il faut hacher finement les tranches de saumon fumé et les disposer dans l'assiette. On ajoute ensuite des herbes fraîches, de l'échalote ciselée et un filet d'huile d'olive. On peut servir ce tartare avec des toasts ou des blinis en accompagnement.
Présentation en mille-feuille
Le saumon fumé peut également être présenté en mille-feuille, pour une présentation originale et gourmande. Pour cela, il suffit de superposer des tranches de saumon fumé avec des feuilles de laitue, des tranches d'avocat et des rondelles de concombre. On ajoute ensuite une couche de fromage frais et d'aneth, puis on recommence l'opération jusqu'à obtenir un mille-feuille. On peut servir ce mille-feuille en entrée ou en plat principal, avec une sauce vinaigrette légère.
Conclusion
En conclusion, il existe de nombreuses façons originales et créatives de présenter une assiette de saumon fumé. Que ce soit en étoile, en roulade, en aumônière, en tartare ou en mille-feuille, le saumon fumé peut être transformé en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Il suffit d'un peu d'imagination et de créativité pour épater vos invités et leur offrir une expérience culinaire inoubliable.
Sources:
- Pinterest - Comment servir du saumon fumé
- Pinterest - Présentation saumon fumé
- Cuisine AZ - Comment présenter le saumon fumé en entrée ?
- Cuisine AZ - Comment présenter une assiette de foie gras et de saumon fumé ?
- 750g - Idées d'assiette de saumon fumé
- Chef Simon - Recettes de saumon fumé et d'entrée
- Journal des Femmes - Comment servir le saumon fumé ?
- Demotivateur - 15 idées de plats faciles et rapides à faire avec du saumon fumé
Comment présenter le saumon fumé en entrée ? - YouTube
www.youtube.com/watch?v=W59...Le saumon fumé est l'une des meilleures façons dont vous pouvez présenter le saumon. Sa texture et son goût sont uniques et le mélange des saveurs est incomparable.
C'est pourquoi, comme un amoureux des bonnes choses, je voulais partager avec vous une idée de présentation pour le saumon fumé.
Tout d'abord, je commence par étaler une mince couche de crème sure sur le fond de l'assiette. Ensuite, je dépose des petit morceaux du saumon fumé sur la crème sure. Afin d'ajouter une touche de couleur, je saupoudre des graines de sésame ou des herbes fraîches par-dessus le saumon fumé.
Il ne vous reste plus qu'à ajouter des légumes frais pour compléter le plat. Je suggère une salade verte, des pommes de terre cuites à la vapeur ou des carottes râpées. Vous pouvez également ajouter quelques tomates cerises pour un look supplémentaire.
Vous voilà prêt à servir une assiette de saumon fumé à couper le souffle.
Personnellement, je ne peux pas me lasser de ce plat. Chaque fois que je le fais, je reçois des compliments sur son goût et sa présentation. C'est donc une recette que je vous recommande vivement de partager avec votre famille et vos amis.